Автентичен монашки рецепт од Света Гора кој нуди едноставно, здраво и вкусно решение за сите кои постат, а не сакаат да се откажат од добрата храна.
Посните ќофтиња од зеленчук се една од најпознатите јадења во атонската кујна, која се темели на природни состојки, умереност и духовна рамнотежа. Овој рецепт е лесен за подготовка и погоден за целото семејство.
Состојки (основно)
Компири, моркови, тиквички, модар патлиџан
Печурки, кромид, грашок
Лебни трошки и брашно
Магдонос и зачини (сол, бибер, оригано, мајчина душица)
Маслиново масло
Подготовка
Зеленчукот се вари и се сечка, потоа се пропржува дел од него со кромид. Се мешаат сите состојки во една смеса, се обликуваат ќофтиња и се печат во рерна на 180°C околу 30–40 минути.
Зошто е посебен овој рецепт?
Целосно посен – без животински производи
Богат со влакна, витамини и антиоксиданси
Лесен за варење и погоден за секојдневна исхрана
Атонската кујна се темели на едноставност и природност, а токму тоа ја прави и толку ценета – не само како дел од постот, туку и како здрав начин на живот.
